2019年白露時節，由牛波發起的第四屆商洛核桃開桿節在丹鳳縣舉辦。
□ 實習記者 馬尤翼 記者 滿淑涵
今年是牛波退休的第十個年頭，也是他創業的第十載春秋。
“我呀，按陜西人來說，就是‘一根筋’。認定的事情就會義無反顧、專心致志地做。”操著一口樸實方言的民進會員、“大秦嶺牛伯伯”品牌創始人牛波，一出口就聽出人如其名的“牛勁兒”。
今年70歲的牛波，在退休創業的10年間，踏遍秦嶺大山尋找老核桃樹種，挖掘核桃文化，普及核桃高產技術，堅持每天撰寫核桃日記，開發核桃系列產品……把自己與核桃緊緊拴在了一起。
從一位桃李滿天下的高校物理系教師，到退休后白手起家成為核桃電商創業者，這大跨度換賽道的背后，牛波的創業初心早已有跡可循。作為第八、九、十屆陜西省政協委員，第一、二、三屆商洛市政協常委時，牛波通過廣泛的社會調研和走訪，敏銳地察覺到電子商務的活力和前景，他認為電商必將打破傳統行業界限，帶來銷售模式的巨大變革。在牛波的提案推動下，2014年，商洛市電子商務協會正式成立，他本人也當選為協會會長，并全身心投入熱愛的事業中。
2015年，從商洛學院退休后的牛波未曾“撂下挑子”。經過反復調研、考察、論證，他發現，商洛核桃雖然個頭稍小、皮微厚，但其果仁飽滿，不飽和脂肪酸含量高、口感好。況且，商洛素有“核桃之都”的美譽，具有得天獨厚的核桃生長環境和文化資源優勢，然而當地核桃產業的發展卻不盡如人意，這讓牛波實在“心有不甘”。
乘上電子商務的東風，能否讓商洛核桃走出去，被更多的人看到、吃到？牛波下定決心試一試。
為了讓家鄉人民不忘過去種植核桃的輝煌歷史，牛波聯系了多名退休的核桃專家，組建起尋找商洛老核桃團隊，開啟了商洛核桃的“尋根之旅”。
“尋找商洛老核桃活動今天啟動！活動發起人：商洛市電子商務協會會長、商洛學院高級工程師牛波，全國知名核桃專家、商洛市核桃研究所教授級高級工程師王根憲，商洛市藥品監督管理局專家、高級工程師王平，商洛文化研究專家、商洛市青少年文化活動站站長郭志康……”2015年8月28日，牛波寫下了他退休后的首篇日記。
彼時起，牛波便堅持每天撰寫一篇關于商洛核桃的網絡日記，發表在微博、微信等平臺上，并帶上“尋找商洛老核桃”話題標簽，為的是弘揚商洛核桃文化，挖掘與核桃有關的人和事，讓更多人通過網絡認識商洛核桃。
這也成為多年來牛波樂此不疲的一件事。他與朋友一同走遍了商洛的山山水水、溝溝壑壑，他們請教專家、走訪農戶、實地調查、搜集資料，從核桃樹發芽掛果、田間管理，到采摘收獲、產品加工，詳細記錄下商洛核桃生長的全過程，為上百棵樹齡超過百年的老核桃樹造冊登記、建檔立卡，部分老樹引起了有關方面的高度重視，被林業部門立碑保護。
牛波的核桃日記越來越“厚實”，他對核桃的熱愛也越來越濃郁。2016年，在牛波的提議以及政府部門的支持下，“商洛市首屆核桃開桿節”于白露時節舉辦。這一活動至今已連續舉辦九屆，成功吸引了企業和群眾關注商洛核桃。
梳理了商洛核桃的前世今生后，牛波又著手讓商洛核桃叫響市場。2016年3月18日，做了充足功課的牛波申請注冊了“大秦嶺牛伯伯”商標。
賣什么？核桃糖、核桃油、核桃餅……牛波一看，市場上核桃產品種類繁多、良莠不一。“要做產品，就要創新，做以前沒人做過的，這樣關注度更高。”受“老干媽”辣椒醬的啟發，牛波萌生一個想法：可以做一款核桃醬，既有核桃的營養，又有醬的風味，而且也解決了保質期的問題。于是，經過四十多次調制之后，終于確定了核桃醬配方。
2016年5月13日，“大秦嶺牛伯伯”核桃醬上市，首次在西安絲綢之路國際博覽會上亮相，便銷售一空。
第一款產品的面世，給了牛波很大的動力。2017年，土蜂蜜核桃仁產品開發成功。牛波的創業版圖越發清晰……
在創業之余，牛波堅持學習互聯網與市場經濟知識、企業管理及營銷理論，力求學以致用。經過多年的發展，“大秦嶺牛伯伯”品牌已小有名氣，目前產品以核桃加工類食品和核桃工藝品為主，從核桃蒸碗到核桃木家具，品類愈加豐富。
創業10年間，少不了艱難和波折，牛波聽到的質疑聲此起彼伏：“寫這日記能當飯吃？”“這么久了還不掙錢，你還認為這個有前景？”……有些話的確“扎心”，但牛波說，自己認準的路，就一定會堅持走下去，要保持“愚公移山”的信念，“這與年齡無關。”
商洛高新區創新大廈二樓，是牛波目前創業公司所在地。在辦公區墻上的醒目位置張貼著牛波的創業信條：“接受自己的普通，然后拼盡全力去與眾不同”。
“如今，我已經為商洛核桃寫了3500多天的網絡日記，沒有一天中斷過，我可不能停，要給更多年輕人和創業者做榜樣。”牛波說，全國累計已有27位創業者受到他的影響，開始堅持寫創業日記。其中，一位來自渭南市富平縣的“80后”媽媽田小妮讓牛波印象最為深刻。受牛波網絡日記的影響，田小妮也想寫網絡日記宣傳家鄉柿餅，但因為自己只有初中學歷，遲遲沒有動筆。牛波鼓勵她說，“寫日記不會寫不要緊，有想寫的心并能堅持下來最重要。”就這樣，田小妮開始創作她的富平柿餅創業日記，已經堅持了900余天，她的創業之路也逐漸步入正軌。
牛波說，他會堅持用行動為年輕人“打樣”。“就好比打一口井，直徑可以是1米，深度可以是1萬米，可以是10萬米，只要一直把它打下去，在足夠深的時候，在哪個巖層說不定就會出現奇跡。”
如今，牛波已將前五年的核桃日記集結成冊，并取名《商洛老核桃》，還建了一座商洛核桃主題館，收獲粉絲30多萬。即便已至古稀之年，牛波的創業征程仍未畫上句號。他說：“基礎打好了，現在已有兩位合伙人加入，成立了兩個股份制公司，未來的路還很長很寬哩……”
